Compota de figo

Por aqui houve greve na escolinha do Vicente e ficou comigo e com o mano em casa. Tudo certo! Manhã de brincadeira no parque!

Mas ontem trouxemos figos biológicos da figueira dos avós e não podia deixar estragar que era um desperdício, por isso escolhi os mais maduros e enquanto as crias almoçaram lá foi a fruta para a bimby:

Ingredientes
1kg de figos sem pé (com casca)
100g de açúcar de coco
200g de açúcar amarelo
Casca de meio limão
Pau de canela

Preparação
1. Cozinhar durante 25 minutos, temperatura Varoma, velocidade colher inversa.
2. Tirar o copo medida e colocar o cesto em cima da tampa para evitar salpicos, programar 5 minutos, temperatura Vamora, velocidade colher inversa.
3. Retirar o pau de canela e o a casca do limão e triturar 5 segundos na velocidade 4 (para uma compota espessa, se quiserem podem triturar mais tempo para um doce mais liquido).
4. Colocar em frascos previamente esterilizados.
5. Deixar arrefecer e servir com pão, tostas, queijos, carne grelhada ou comer à colherada.


Bom apetite!

Beijo

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